Godt og Hjemmelaget er ett håndverks lefsebakeri som holder til i Holmestrand i Vestfold. Det drives av nordlendingene Hallstein og Nina. Selskapet ble etablert i 2012 og har siden vokst seg stort og kjent over hele Norges land med sine hjemmelagde lefser.
Vi er en familiebedrift bosatt i Holmestrand i Vestfold. Men vi har våre røtter i Vesterålen i Nordland. Selvfølgelig har vi tatt med oss alle de gode oppskrifter og tradisjoner fra nord. Kjærlighet for mattradisjoner er noe som er sterkt i vår familie. Håndterket har vi ivaretatt med å håndkjevle alle våre lefser. Dette mener vi er svært viktig da vi ikke tror du får like gode lefser med å bruke maskiner.
Vi baker også bare på norsk mel og bruker bare ekte smør i våre lefser. På kafeen lager vi også det meste helt fra bunnen av. All bakst der er bakt på mel fra Kvelde Mølle. Vi baker også mye på surdeig. Vår konditor baker flotte kaker til kafeen og du kan bestille kaker og annen bakst hos oss.
Vi reiser ofte rundt og du kan finne oss på Bondens marked i Oslo, Drammen, Telemark, Vestfold, og i tillegg er vi ofte gjester på Bondens marked andre steder i landet.
Vi deltar også på en del messer og festivaler, sjekk listen så ser du når vi dukker opp nær deg.
Smaken fra naturen... Godt og Hjemmelaget baker Mandelpotetlefser slik de har blitt bakt i generasjoner.
Vi maler våre økologiske poteter og tilsetter så lite mel som overhodet mulig. Det kjenner man absolutt på smaken, det smaker potet og det skal det gjøre av potetlefse.
Spesialitet er det offisielle kvalitetsmerket for norsk lokalmat og -drikke i særklasse. Merket gis kun til produkter som utmerker seg med særlig høy kvalitet, og som er basert på norske råvarer, godt håndverk og unike oppskrifter.
For å bli tildelt Spesialitet må produktet vurderes og godkjennes av en uavhengig fagjury med høy matfaglig kompetanse. Juryen ser etter produkter som skiller seg ut i smak, kvalitet og særpreg – og som representerer det beste av norsk lokalmat.
Når våre lefser (Konfektlefsa og Mandelpotetlefsa) har fått Spesialitetsmerket, er det en bekreftelse på det vi brenner for hver dag: ekte håndverk, gode råvarer og tradisjoner vi er stolte av å videreføre. For deg som kunde er merket en garanti for en smaksopplevelse litt utenom det vanlige
Andelsbonde
Andelslandbruk (CSA – Community Supported Agriculture) er en egen form for direkte omsetning og dialog mellom gårder og forbrukere. Kjernen i ordningen er at forbrukere kjøper andeler av gårdens produksjon, for ett kalenderår av gangen, og deler derved risikoen for årsvariasjoner i avlingene.
Du får din egen personlige bonde som leverandør av din mat. Hos oss produserer vi sammen og deler avlingene. Tanken er høy kvalitet på råvarer, lokalt dyrket, klimasmart og ikke minst optimal dyrevelferd hos husdyra. Man skal ha en tilhørighet til sin mat. Den skal dyrkes uten sprøytemidler. Hele gården utvikles til å bli et sted der man stadig blir mer sjølberget og matgleden rår.
Billigere mat? Det er ikke poenget, men det handler om å ta makta tilbake, både på kjøkkenet og på jorda. Vi har sjekka prisene på Meny høsten 2017, og sett at vår matbudskjetet 2018 er minst halve prisen av hva man betaler i butikk. Det er lønnsomt for helsa, for klima, for jorda og for lommeboka – og ikke minst bra for dyrevelferden å være andelsbonde. I 2018 gjør vi det enkelt. For har du ikke tid til å hente ukas eller månedens pakke, så høster vi, pakker vi og kjører til din by for en 50 kroner per uke!
Les om prinsippene på www.andelslandbruk.noAndelslandbruk (CSA – Community Supported Agriculture) er en egen form for direkte omsetning og dialog mellom gårder og forbrukere. Kjernen i ordningen er at forbrukere kjøper andeler av gårdens produksjon, for ett kalenderår av gangen, og deler derved risikoen for årsvariasjoner i avlingene. Du får din egen personlige bonde som leverandør av din mat. Hos oss produserer vi sammen og deler avlingene. Tanken er høy kvalitet på råvarer, lokalt dyrket, klimasmart og ikke minst optimal dyrevelferd hos husdyra. Man skal ha en tilhørighet til sin mat. Den skal dyrkes uten sprøytemidler.
Hele gården utvikles til å bli et sted der man stadig blir mer sjølberget og matgleden rår. Billigere mat? Det er ikke poenget, men det handler om å ta makta tilbake, både på kjøkkenet og på jorda. Vi har sjekka prisene på Meny høsten 2017, og sett at vår matbudskjetet 2018 er minst halve prisen av hva man betaler i butikk. Det er lønnsomt for helsa, for klima, for jorda og for lommeboka – og ikke minst bra for dyrevelferden å være andelsbonde. I 2018 gjør vi det enkelt. For har du ikke tid til å hente ukas eller månedens pakke, så høster vi, pakker vi og kjører til din by for en 50 kroner per uke! Les om prinsippene på www.andelslandbruk.no.