Navigation Effect Using jQuery


Lefsene til Godt og Hjemmelaget har nå blitt så populære at nå jobber både Nina Eide og Hallstein Storvik full tid i firmaet. I tillegg har de til sammen fem jenter som alle trår til og hjelper når presset blir for stort.

Det som skulle bli ett halvt årsverk for Nina slik at hun kunne leve av å drifte Odd Fellow huset nærmer seg nå tre årsverk. Nina flyttet til Holmestrand for 8 år siden og tok sin bachelorutdannelse som kostøkonom på Høgskolen i Akershus. Da hun var ferdig utdannet oppdaget hun at hun nok måtte pendle for å få seg en jobb hvor hun kunne få brukt sin utdannelse, og det var ganske uaktuelt. Da måtte hun se etter andre løsninger, og begynte da å drifte Odd Fellow huset. Men det var ikke lett å leve av å drifte dette, så da hun fikk tilbud om å få ei lefseoppskrift av sin tante å begynne å bake lefser, jada hun tok utfordringen på strak arm og begynte å bake. Det ble litt prøving og feiling i starten, men etter hvert kom de fram til Tynnlefser fra Nordland med tre forskjellige smørninger i tillegg til Krinalefse og den knallpopulære Mandelpotetlefsa.

Hallstein er i dag den som har hovedansvaret for selve bakinga. Alle lefsene blir håndkjevlet, og det er vel i grunn et mannfolkarbeid, da de er sterkere i armene. Han er opprinnelig byggmester, men sviktende helse gjorde at han måtte se etter annet yrke. Da Nina fikk mere å gjøre i bakeriet ble det til at han stadig stakk innom. Nå jobber han fulltid i bakeriet og stortrives med det.

Lefsene selges i hovedsak på Bondens Marked Oslo og Drammen hvor Godt og Hjemmelaget er andelseiere. Nina er også med i interimsstyre for Bondens Marked Vestfold, som jobber for å få et Bondens Marked på plass i Tønsberg. De deltar også på de aller fleste store matfestivaler, fra Trondheim i nord til Stavanger i sør. Julemarkedet i Spikersuppa som varer fra 20. november til 20. desember, samt Julemarkedet i Trondheim ti dager før jul. De har høysesong fra august og fram til jul.

Godt og Hjemmelaget har også nettbutikk, så lefsene blir solgt over hele landet gjennom den.

De har nå kjøpt gammelbutikken på Hynnås og innreder hjemmebakeri i første etasje der. Godt og Hjemmelaget produserer i all hovedsak Tynnlefser fra Nordland med 3 forskjellige smørninger. I tillegg har de Krinalefse, og sist men ikke minst Mandelpotetlefsa. Mandelpotetlefse fra Godt og Hjemmelaget er så populær at de i fjor ikke klarte å produsere nok av den. Når de som jobbet på Stortinget måtte ta seg litt ekstra fri i lunsjen etter å ha forsøkt flere ganger etter arbeidstid for å få tak i den, sier det vel sitt. Den bakes av økologiske Mandelpoteter fra Virgenes gård. Der det er en ekte vestfolding som driver gården, noe som var svært viktig for dem da de begynte med Mandelpotetlefse.